Электрический духовой шкаф Graude BK 60.3 S*

КЛЮЧЕВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

• черное стекло с бронзовым рисунком
• ручки и переключатели из бронзы
• объем 73 литра
• 7 режимов нагрева
• аналоговые часы
• управление Classic Control
• система вентиляции
• дверца с 3х-слойным остеклением
• 5 уровней приготовления
• атермальное стекло CoolTouch
• стеклянный фронт ClearView
• система охлаждения рабочей камеры
• плавное закрытие дверцы
• телескопические направляющие
• максимальная температура нагрева 250С
• освещение

Подробнее о программах

• режим верхний/нижний нагрев - классический, традиционный режим нагрева доведен до совершенства: тепло распределяется равномерно, потребление электроэнергии снижено. Традиционный нагрев подходит тогда, когда необходимо приготовить блюда, состоящие из нескольких ингредиентов, например, капусту с ребрышками, треску по-испански, вяленую треску по-анконски, нежные полоски телятины с рисом и т.д. Также в этом режиме получаются прекрасные блюда из телятины или баранины (тушеное мясо, рагу, гуляш, дичь, ветчина и пр.), для которых требуется продолжительное приготовление и добавление подливы или другой жидкости. Традиционный нагрев остается лучшим типом нагрева для приготовления выпечки, в том числе с фруктами, и для выпечки в закрытых формах. При работе в режиме верхний/нижний нагрев используйте только один поддон или решетку, в противном случае нагрев будет осуществляться неравномерно. При помощи установки решетки на разные уровни вы можете регулировать баланс тепла, идущего от нижнего и верхнего нагревательных элементов.
• режим быстрого приготовления - данный режим нагрева рекомендуется для быстрого приготовления фасованных продуктов (т.к. не требуется предварительного нагрева), например, замороженные продукты или полуфабрикаты, а также некоторые домашние блюда. Лучшие результаты в режиме быстрого приготовления достигаются при приготовлении пищи только на одном уровне (второй от дна).
• режим гриля с обдувом - благодаря усиленной циркуляции воздуха в камере духового шкафа эффективность воздействия направленного потока тепла значительно повышается. В результате этого продукты не пригорают, а тепло проникает непосредственно в блюдо. Этот режим превосходно подходит для приготовления таких блюд, как кебаб из мяса и овощей.
• режим гриля - прямое воздействие чрезвычайно высокой температуры позволяет подрумянивать мясо, но при этом все соки остаются внутри куска, что делает мясо очень нежным. Также гриль рекомендуется использовать для блюд, для приготовления которых требуется воздействие высокой температуры на поверхность продукта: бифштексы, телятина, антрекот, филе, гамбургеры и пр.
• режим верхнего нагрева - данный режим может использоваться для придания блюду корочки в конце приготовления.
• режим выпечки - данный режим идеально подходит для выпечки и приготовления деликатных продуктов, особенно для пирогов, которые должны подниматься, а также для приготовления тарталеток сразу на 3 уровнях. Например, профитроли, сладкие и соленые бисквиты, слойки, рулеты с джемом, а также небольшиепорции овощей в панировке и пр.
• режим размораживания - данный режим рекомендуется для размораживания любых типов продуктов, а особенно – для деликатных продуктов, для которых не требуется тепло: торты из мороженого, десерты с заварным кремом или сливками, фруктовые пироги. При использовании вентилятора время размораживания сокращается приблизительно вдвое. Размораживание мяса, рыбы и хлеба можно ускорить, если использовать режим выпечки и установить температуру приблизительно на 80-100 C.

• универсальный противень
• глубокий противень/поддон для жира
• решетка для жарки